В ресторанном бизнесе интеграция с сервисами доставки становится одним из факторов успеха. Она повышает уровень обслуживания клиентов, ускоряет процессы, расширяет географию присутствия. В этом руководстве рассмотрим аспекты интеграции с сервисами доставки в 2025 году.
Интеграция с сервисами доставки
Зачем нужна. Доставка из ресторана стала частью стратегии выживания и роста. В 2025 году без эффективного объединения с популярными сервисами доставки сложно удержать клиентов и организовать стабильный поток заказов. Объединение с платформами, такими как Яндекс.Еда, Delivery Club, Uber Eats и другими, автоматизирует процесс приема заказов, снизить вероятность ошибок и ускорить обработку.
Интеграция с доставкой и последующим интегрированием с CRM автоматизирует процесс сбора, анализа данных о клиентах, заказах, выручке. Это имеет ряд преимуществ:
автоматический отчет о прибыли, количестве заказов;
коммуникация с клиентами (через push, email, sms);
выявление популярных позиций меню и пиковых дней по заказам.
Это важно, учитывая, что по данным Statista, в 2024 году объем рынка доставки еды в России вырос на 25%, а глобально — на 30%.
Преимущества. Главное преимущество — автоматизация. Это помогает повышать сервис, например, за счет уведомления клиентов о статусе заказа. Еще один важный плюс — расширенная отчетность, которая помогает анализировать результативность работы.
Как работает. Процесс интеграции прост и автоматизирован. После подключения к API выбранных сервисов доставки, заказы автоматически попадают в систему учета. Важный момент — интеграция с системой онлайн-оплаты в ресторане, что дает клиентам оплачивать заказы сразу при оформлении, а ресторан — получать деньги без задержек.
Интеграция с телефонией Несмотря на бум мессенджеров и онлайн-заказов, порядка 70% гостей ещё звонят в рестораны, чтобы забронировать столик или уточнить меню. Проблема в том, что без интеграции телефонии с CRM до 30% таких обращений теряются, а потенциальные клиенты уходят к конкурентам.
Зачем нужна. Звонки — это не просто разговоры, а золотая жила для сбора базы клиентов и повышения лояльности. Без автоматизации:
администратор может забыть записать номер;
клиенту придётся повторно называть свои данные при следующем звонке;
невозможно анализировать, какие фразы менеджеров работают лучше.
Преимущества.
Автоматическое создание карточки гостя.
CRM фиксирует номер, записывает разговор и сохраняет историю обращений. Если клиент звонит повторно, система сразу показывает:
его прошлые заказы;
предпочтения (например, любимый столик у окна);
были ли жалобы.
Анализ эффективности работы персонала.
Записи разговоров помогают выявить:
какие фразы увеличивают конверсию в заказ ("У нас сегодня свежие устрицы" работает на 20% лучше, чем "Что будете заказывать?");
кто из менеджеров чаще переводит звонки в брони.
Умная маршрутизация.
Сейчас системы умеют распознавать интонацию и автоматически направлять:
"сердитых" клиентов — опытному менеджеру;
вопросы по доставке — в отдел логистики;
бронирование банкетов — администратору.
Особенность 2025. Современные решения уже не просто записывают звонки, но и:
автоматически расшифровывают речь в текст (чтобы искать ключевые фразы);
анализируют тон голоса и предупреждают о риске негативного отзыва;
предлагают скрипты для менеджеров в реальном времени (например, если гость спрашивает про веганское меню).
Интеграция телефонии — не роскошь, а must-have для ресторанов. Она:
Зачем нужна. Ресторан без интеграции POS и CRM — как кухня без ножей: теоретически можно работать, но не результативно и дорого. Разрозненная информация создает:
финансовые чёрные дыры (разницы в отчётах кассы и crm);
ошибки персонала (неправильное списание ингредиентов);
потерю клиентов (гость заказал блюдо, которого нет).
По данным Hospitality Tech, 68% ресторанов с интегрированными системами сокращают пищевые отходы на 15-20%.
реальная картина продаж без "эксцессов исполнителя";
автоматическое сопоставление выручки с инкассацией;
мгновенное выявление кассовых разрывов.
2. Мгновенный обмен данными между залом и CRM:
заказ на кассе → сразу виден на кухонном дисплее;
списание ингредиентов → автоматическое обновление складского учёта;
история заказов → сразу в карточке гостя.
Нюанс 2025. Теперь POS-системы не просто фиксируют продажи, но и:
автоматически корректируют меню (убирают непопулярные позиции);
предлагают апсейл (если гость берёт стейк — рекомендуют красное вино);
контролируют себестоимость блюд с учётом сезонных цен на продукты.
Интеграция с AI-маркетингом В последние годы искусственный интеллект (AI) стал неотъемлемой частью развития различных отраслей, и ресторанный бизнес не исключение. Использование AI в маркетинге дает ресторанам лучше понимать своих клиентов, оптимизировать операции и повышать прибыльность.
Зачем нужна. Без AI-маркетинга рестораны:
теряют до 40% потенциальных повторных заказов из-за нерелевантных рассылок;
тратят в 3 раза больше на привлечение новых гостей;
не могут предугадать сезонные колебания спроса.
Преимущества. 1.Персонализация клиентского опыта. AI помогает создавать индивидуальные предложения для каждого клиента на основе анализа его предпочтений, истории заказов и поведения. Например:
рекомендательные системы: автоматическая подборка блюд и напитков, которые могут заинтересовать конкретного клиента;
персонализированные акции и скидки: предложения, основанные на предпочтениях и активности клиента;
чат-боты и виртуальные ассистенты: автоматизированное взаимодействие с клиентами для бронирования столиков, ответов на вопросы и получения обратной связи.
2.Оптимизация маркетинговых кампаний. Использование AI дает более точно таргетировать рекламу и повышать её результативность:
анализ данных: выявление целевых сегментов аудитории и их предпочтений;
автоматизация маркетинга: запуск и управление рекламными кампаниями в реальном времени;
прогнозирование спроса: определение оптимальных временных интервалов для проведения акций и специальных предложений.
3.Улучшение операционной эффективности.
AI-системы помогают автоматизировать рутинные задачи, что освобождает время для более стратегических решений:
управление запасами: прогнозирование потребностей в ингредиентах и минимизация потерь;
оптимизация расписаний персонала: автоматическое планирование работы сотрудников в зависимости от ожидаемого потока клиентов;
обработка заказов: автоматизация процесса приема и обработки заказов через онлайн-платформы.
4.Аналитика и обратная связь. AI-инструменты собирают и анализируют отзывы клиентов, что помогает улучшать качество обслуживания и меню:
обработка отзывов: автоматический анализ комментариев для выявления проблемных зон;
мониторинг репутации: отслеживание упоминаний ресторана в соцсетях и на платформах отзывов;
разработка новых блюд.
Нюанс 2025. Современные системы теперь умеют:
создавать уникальные рецепты на основе предпочтений гостей;
генерировать индивидуальные описания блюд в меню;
автоматически писать отзывы-ответы с учетом эмоционального окраса оригинала.
Интеграция с мессенджерами (Telegram Mini App, WhatsApp API, VK Messenger) Интеграция с мессенджерами — это эффективный инструмент для автоматизации процессов и улучшения качества обслуживания клиентов.
Зачем нужна. 1.Автоматизация заказов. Интеграция дает клиентам делать заказы через мессенджеры, что упрощает процесс и сокращает время ожидания. Это особенно актуально для доставки и заказов навынос. 2.Оповещения. Мессенджеры можно использовать для отправки клиентам уведомлений о статусе заказа, специальных предложениях, мероприятиях и других важных событиях. 3.Отзывы. Интеграция с мессенджерами упрощает сбор отзывов от клиентов. Это помогает ресторану быстро реагировать на комментарии и улучшать качество обслуживания.
Преимущества. 1. Увеличение охвата аудитории. Мессенджеры — популярные платформы, которыми пользуются миллионы людей. Интеграция с ними дает ресторану расширить охват аудитории и привлечь новых клиентов. 2. Повышение эффективности. Автоматизация процессов с помощью мессенджеров сокращает время на рутинные задачи и дает сотрудникам сосредоточиться на иных аспектах работы. 3. Улучшение качества обслуживания. Через мессенджеры оперативно отвечают на вопросы клиентов, предоставлять информацию о меню, акциях и мероприятиях. Это создаёт положительное впечатление и формирует лояльность. 4. Снижение затрат. Интеграция с мессенджерами может снизить затраты на рекламу и продвижение, так как дает использовать уже отработанные каналы связи. 5. Персонализация общения. Мессенджеры ведут персонализированное общение с клиентами, учитывая предпочтения и хронологию заказов.
Нюанс 2025: Mini Apps и AI-боты. С развитием технологий появляются новые средства для объединения с мессенджерами. Например, Mini Apps — это мини-приложения, которые запускаются запускав мессенджере. Используются для заказа еды, бронирования столиков, получения информации о меню и других целей. AI-боты — это боты, оснащённые искусственным интеллектом, которые ведут диалог с клиентами, предоставлять информацию, отвечать на вопросы и даже предлагать персонализированные рекомендации. Это дает ресторанам ещё больше автоматизировать процессы, улучшить качество обслуживания и повысить результативность работы.
Интеграция с BI-аналитикой BI-аналитика (Business Intelligence) — это набор инструментов и технологий, которые позволяют собирать, анализировать и визуализировать данные для принятия бизнес-решений. Она помогает компаниям получать ценные инсайты из больших объёмов информации, выявлять тенденции и закономерности, оптимизировать процессы и повышать результативность работы.
Зачем нужна. Система превращает горы данных в:
наглядные дашборды прибыли/убытков;
точные калькуляции себестоимости;
прогнозы спроса с точностью до 89%.
По данным Deloitte, рестораны с BI-аналитикой сокращают пищевые отходы на 25-30%.
Преимущества интеграции. 1. Контроль финансов в реальном времени:
цифровизация ключевых метрик: маржинальность каждого блюда, ROI маркетинговых акций, точка безубыточности по часам работы.
Зачем нужна. 1.Синхронизация данных о наличии товаров на складе с учётными системами. 2.Автоматизация учёта поступлений и списаний товаров. 3.Обеспечение актуальности информации о запасах и ценах. 4.Упрощение контроля за движением товаров и оптимизация логистических процессов.
Преимущества. 1.Предотвращение недостач. Интеграция минимизирует ошибки при учёте товаров, что снижает риск недостач и финансовых потерь. 2.Оптимизация закупок по сезонности. Анализ данных о продажах и запасах помогает определить оптимальные объёмы закупок с учётом сезонных колебаний спроса. 3.Улучшение планирования ассортимента. На основе данных о продажах можно корректировать ассортимент, исключая нерентабельные позиции и увеличивая долю востребованных товаров. 4.Снижение затрат на управление запасами. Автоматизация учёта и контроля за запасами сокращает время на рутинные операции и минимизирует издержки, связанные с переизбытком или недостатком товаров. 5.Повышение эффективности работы склада. Интеграция упрощает процессы приёмки, хранения и отгрузки товаров, что ускоряет обработку заказов и повышает общую производительность.
Интеграция с мобильным приложением
Зачем нужна. Мобильные приложения стали для ресторанов тем же, чем стали смартфоны для фотографии — обязательным инструментом, без которого невозможно конкурировать. По данным Statista:
63% регулярных посетителей ресторанов предпочитают заказывать через приложения;
гости совершают на 28% больше заказов через приложение по сравнению с сайтом;
Без интеграции приложения с CRM для ресторана вы теряете:
историю заказов каждого клиента;
возможность персонализированных предложений;
данные для анализа поведения гостей.
Преимущества интеграции.
1. До 60% заказов из собственного приложения. Собственное приложение — это:
нулевые комиссии агрегаторам;
прямой контакт с клиентом;
полный контроль над пользовательским опытом.
2. Глубокая аналитика поведения.
Интегрированное приложение отслеживает:
несостоявшиеся заказы (корзины без оплаты);
реакцию на различные акционные предложения.
Эти данные попадают в CRM для ресторана, позволяя:
настраивать персонализированные push-уведомления;
оптимизировать меню;
улучшать пользовательский опыт.
Как это работает: 1.Гость делает заказ в приложении. 2.Данные отображаются в CRM. 3.Система анализирует историю заказов. 4.При следующем открытии приложения гость видит персонализированные предложения.
Интеграция с кассами и ФФД Интеграции с кассовыми системами позволяют автоматически отправлять чеки и вести учет доходов, что освобождает владельцев от рутинной работы. Представьте себе, как облегчит жизнь то, что документация будет в порядке, и не придется прокладывать маршрут через горы бумаги к налоговой службе.
Зачем нужна: соответствие 54-ФЗ, автоматическая отправка чеков. Такие интеграции помогают бизнесу соответствовать законодательным требованиям. Чеки отправляются автоматически, что исключает человеческий фактор, вероятность ошибки сводится к нулю. А вручение чека клиенту становится делом второстепенным — ключевое слово здесь «автоматизация».
Преимущества. Упрощение налогового учета — благодаря интеграции с бухгалтерской системой вся информация о продажах будет автоматически загружаться и обрабатываться. Это означает, что налоговые декларации будут успешны и без лишнего стресса.
Нюанс: поддержка цифровых подписей и единых чеков с бонусами. Здесь стоит упомянуть аспект: если программа лояльности поддерживает бонусные чеки, это станет изюминкой для клиентов. Мало того, что они могут получать ощутимые плюшки за ваши товары, так еще и закон остается на вашей стороне — всеми чеками, так сказать, «поможете в итоге все уладить».
Интеграция с системами управления персоналом
Зачем нужна. Графики смен, расчет зарплат, KPI официантов и поваров — ручной учет отнимает часы. Интеграция CRM с системой управления персоналом (например, 1С или Bitrix24) автоматизирует: 1. Составление графиков с учетом загруженности зала. 2. Расчет KPI персонала на основе среднего чека, количества гостей и отзывов. 3. Мотивацию сотрудников — бонусы за перевыполнение плана. 4. Учет выработки — сколько часов отработал повар, когда пик нагрузки.
Преимущества: снижение текучки кадров — прозрачная система мотивации; экономия времени администратора — графики формируются автоматически; честные расчеты — никаких «забытых» смен и спорных премий.
Нюанс. Не все CRM поддерживают глубокую интеграцию с кадровыми системами.
Рестораны, которые до сих пор ведут учет в тетрадке или Excel, напоминают поваров, режущих лук каменным ножом — вроде работает, но медленно, неудобно и с кровопотерей (в вашем случае — финансовой). Хорошая новость:интеграции для ресторана могут увеличить прибыль на 20-30% уже в первые месяцы. Плохая: если внедрять их хаотично, получится «цифровой винегрет», где системы не дружат друг с другом.
Мы собрали топ-советы от экспертов, которые реально экономят время и деньги.
1. Не внедряйте всё сразу. Начните с базовых интеграций и измеряйте результат.
Пример: Если 70% заказов идут через доставку из ресторана, сначала подключите агрегаторы (например, Яндекс.Еда, Delivery Club), а потом уже программу лояльности.
2. Интеграции через единый центр. Разрозненные программы — это:
лишние расходы (5 подписок вместо одной);
ошибки в данных (например, остатки блюд в CRM не совпадают с сайтом);
Решение: Выберите CRM для ресторана, которая станет «мозгом» для всех систем:
учет заказов с сайта, доставки и соцсетей в одном месте;
автоматическое обновление меню везде (включая Telegram-бот для ресторана).
3. Работайте только с теми, кто понимает общепит. Подключить платежный терминал — легко. Настроить так, чтобы онлайн-оплата в ресторане не дублировала заказы, — сложнее.
На что обратить внимание:
у подрядчика есть опыт с ресторанами вашего формата (фастфуд, премиум и т.д.);
служба поддержки (кухня не ждет, пока «ИТ-специалист выпьет кофе»).
Вместо заключения:
Интеграции — не модный тренд, а способ управлять рестораном продуктивно.
Правильная связка из 4-5 систем уже в первые месяцы покажет рост выручки, контроль и лояльность.
Начните с малого (например, интеграция CRM с доставкой), затем масштабируйтесь.
Как внедрять без стресса? RESTOCRM — это центр настройки, создания, запуска мобильного приложения для доставки, сайта, системы лояльности, crm-маркетинга. Подключите базовые модули и добавляйте новые по мере роста.
P.S. Если шеф-повар до сих пор считает, что «эти ваши интеграции только мешают», покажите отчет по самым популярным блюдам — цифры убедят быстрее, чем уговоры.